KEFIR een natuurlijke probiotica
Melkkefir wordt gemaakt van kefir "bloemkoolachtige korrels" en is een natuurlijke probiotica. Kefir betekent letterlijk je goed voelen. Wanneer je deze korrels 24 of 48 u laat fermenteren in biologische volle melk, in het donker, verkrijg je een licht zure gefermenteerde melkdrank. Deze bloemetjes zijn levende moedercultuur en vormen zich door de symbiose van specifieke melkzuurbacteriën (Lactobacillus [...]